|
Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee
|
КАРВИНГ
| |
| ALERTA |
Дата: Понедельник, 01.06.09, 18:12:23 | Сообщение № 1 |
Группа: Удаленные
|
Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола. Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных исходных продуктов (домашние животные, дичь, морепродукты, зерновые) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны вкус и насыщаемость блюд. Искусство карвинга за тысячи лет стало частью национальных традиций. Оно требует огромного мастерства, исстари передававшегося по наследству. Тайские мастера сотни лет вырезают из фруктов и овощей цветочные композиции. Они выполняют свои украшения, используя, в основном, так называемый тайский нож в сочетании с различными резцами. Кулинарные традиции Таиланда богаты изяществом и фантазией. Китайской технике карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, обучиться легче, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайской ручной работы ножом и резцами. Это искусство в наши дни притягивает и любителей и профессионалов.
................................
может из наших мамочек кто-нибудь владеет этим мастерством? учат ли у нас в Эстонии этому? где можно преобрести инструменты? вобщем обсуждаем в этой теме все, что касается карвинга.... 
|
|
|
|
|
| ЛенОк |
Дата: Понедельник, 01.06.09, 18:33:16 | Сообщение № 2 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 09.11.16
Город: tallinn
Имя: angelina krivko
Статус: Offline
|
увидев такую красоту заинтересовалась и набрала в яндексе, мне поисковик выдал такие шедевры  я просто обалдела от такой красотищи, даже представить трудно что это сделано из овощей и фруктов, еще сайт нашла, там есть кое-какие пошаговые инструкции, еще бы приобрести инструменты
карвинг
|
|
|
|
|
| ALERTA |
Дата: Понедельник, 01.06.09, 18:53:58 | Сообщение № 3 |
Группа: Удаленные
|
Quote (milenaire) еще бы приобрести инструменты
вот и мне интересно где и почем они продаются 
|
|
|
|
|
| Варежка |
Дата: Понедельник, 01.06.09, 19:01:25 | Сообщение № 4 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 08.11.13
Город: Tallinn
Имя: Svetlana
Статус: Offline
|
у меня теперь после этих картинок и ссылки культурный шок 
|
|
|
|
|
| ALERTA |
Дата: Понедельник, 01.06.09, 19:06:41 | Сообщение № 5 |
Группа: Удаленные
|
milenaire, спасибо за ссылку...много интересного....
|
|
|
|
|
| ALERTA |
Дата: Понедельник, 01.06.09, 19:14:00 | Сообщение № 6 |
Группа: Удаленные
|
цены на инструменты для карвинга в России
|
|
|
|
|
| ЛенОк |
Дата: Вторник, 02.06.09, 11:27:37 | Сообщение № 7 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 09.11.16
Город: tallinn
Имя: angelina krivko
Статус: Offline
|
Quote (ALERTA) цены на инструменты для карвинга в России
спасибо, в принципе Питер не так далеко от нас, у меня муж частенько ездит, надо будет приобрести хоть что-нибудь, у него вчера у самого челюсть отвисла когда я ему показала
|
|
|
|
|
| ALERTA |
Дата: Вторник, 02.06.09, 13:43:37 | Сообщение № 8 |
Группа: Удаленные
|
Quote (milenaire) у меня муж частенько ездит, надо будет приобрести хоть что-нибудь
вам хорошо  ну будешь нам шедевры показывать 
|
|
|
|
|
| sentsja |
Дата: Среда, 03.06.09, 08:13:43 | Сообщение № 9 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 19.06.17
Город: Narva
Имя: Anzela
Статус: Offline
|
Вот это красота , это сколько же надо вырезать эти овощи чтобы разукрасить салатик Всё что я умею, это только сделать вот такую розочку 
|
|
|
|
|
| Tseburaska |
Дата: Среда, 03.06.09, 10:07:44 | Сообщение № 10 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 17.04.15
Город: Nove Mesto nad Vahom
Имя: Jonephtult
Статус: Offline
|
Да уж, такая красотень...это же еще надо, чтобы руки были откуда надо Наверное, времени много занимает такое творчество.
Quote (sentsja) Всё что я умею, это только сделать вот такую розочку
очень красивая розочка
[url=http://pharmshop-online.com]generic cialis[/url]
|
|
|
|
|
| ALERTA |
Дата: Среда, 03.06.09, 15:34:58 | Сообщение № 11 |
Группа: Удаленные
|
Quote (sentsja) Всё что я умею, это только сделать вот такую розочку
классная розочка!
|
|
|
|
|
| планида |
Дата: Среда, 03.06.09, 22:25:36 | Сообщение № 12 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 24.10.13
Город: Banjul
Имя: excattedgef
Статус: Offline
|
Потом жалко такую красоту есть! 
[url=http://torrentzbag.com/user/Hemcridlirm/]поиск имущества должника[/url] [url=http://www.ukrat.ru/index.php?/Trudovoe-pravo/zaklyuchenie-po-voprosu-perevoda-rabotnikov-v-odnostoronnem-poryadke-v-tom-chisle-perevoda-na-nizheoplachivaemuyu-dolzhnost.html]если работник переводится на ниже оплачиваемую должность[/url]
|
|
|
|
|
| Карамелька |
Дата: Четверг, 04.06.09, 09:16:50 | Сообщение № 13 |
Группа: Удаленные
|
sentsja, розочка очень красивая, а научи меня так делать, а?
|
|
|
|
|
| sentsja |
Дата: Четверг, 04.06.09, 09:26:31 | Сообщение № 14 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 19.06.17
Город: Narva
Имя: Anzela
Статус: Offline
|
Карамелька, Я вырезаю из с свёклы лепестки и собираю их в кучу, вначале выкладываю длинные лепестки и к середине маленькие
|
|
|
|
|
| Svetulja |
Дата: Четверг, 04.06.09, 09:34:27 | Сообщение № 15 |
Группа: Удаленные
|
Ofigenno!!Pojedu v ijule v Rossiju, budu iskat eti instrumenti...
|
|
|
|
|
| Карамелька |
Дата: Четверг, 04.06.09, 12:44:59 | Сообщение № 16 |
Группа: Удаленные
|
sentsja, а чем вырезаешь?
|
|
|
|
|
| sentsja |
Дата: Четверг, 04.06.09, 14:21:41 | Сообщение № 17 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 19.06.17
Город: Narva
Имя: Anzela
Статус: Offline
|
Quote (Карамелька) sentsja, а чем вырезаешь? |
|
|
|
|
| ЛенОк |
Дата: Пятница, 05.06.09, 07:38:16 | Сообщение № 18 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 09.11.16
Город: tallinn
Имя: angelina krivko
Статус: Offline
|
sentsja, мне тоже очень нравится, взяла на заметку, с чего-то надо начинать
|
|
|
|
|
| Alexawka |
Дата: Пятница, 05.06.09, 07:46:48 | Сообщение № 19 |
Группа: Удаленные
|
Даааа.Вот что значит, когда руки из правильного места растут.
Сообщение отредактировано Alexawka - Пятница, 05.06.09, 07:47:25 |
|
|
|
|
| ALERTA |
Дата: Воскресенье, 14.06.09, 18:15:32 | Сообщение № 20 |
Группа: Удаленные
|
стёбный апельсин 
 
|
|
|
|
|
|
|
