СОЗДАЁМ НОВЫЙ ДОКУМЕНТ. Я взяла Elliptical Marquee Tool Вы делаете по своему усмотрению и желанию. Это может быть и круглая и квадратная форма, любая, хоть ромбиком! Выделяю овал ( на новом прозрачном слое). Заливаю его КРАСНЫМ ЦВЕТОМ ИЛИ ЛЮБЫМ ДРУГИМ. 
На этом же слое опять делаю овальную форму но чуть меньше размером и нажимаю делит, делаю дырку.
далее создаём новый слой и опять делаем овал чуть меньше и заливаем его тем же цветом.
И потом так же делаем дырку.
Теперь соединим все слои и выделим нашу фигуру. Нажмём Ctrl и на сам слой, фигура выделится! (можно ещё просто волшебной палочкой выделить)
далее идёт во вкладку Paths и там нажимаем на Make work paths from selectoin
Теперь идёт в Edit ---> Define Custom Shapes/
Всё наша форма готова и сохранена!
Вот эта вот разукрашка тоже сделана с помощью Make work paths from selectoin
Всё очень просто. Выбираете картинку. Я выбрала своего мишку которого как то давно отрисовала.
Выделяете с помощью волшебной палочки обводку, глаза и какие то части тела которые должны быть в разукрашке. придерживайте шифт. Когда всё выделили идёте во вкладку Paths и там нажимаем на Make work paths from selectoin, далее Edit ---> Define Custom Shapes
может есть какой секрет? 
