Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee

Добавлено (20.05.09, 13:32:44)
---------------------------------------------
Klubni4ka, пожалуйста. Я в сясту маркете покупала несколько раз пока не кончились. а потом на центральном рынке. а вот в больших супермаркетах, типа призма, рими как то не везет найти хорошие плоды

Льняные семечки ещё из давних времён считались очень полезными, так как содержат много жирных кислот и клетчатки.
В тыквенных семечках содержится много жиров, витамин Е, клетчатка, медь, железо, калий и кальций. Этот вид семян очень хорошо способствует пищеварению, помогает при расстройствах желудка и улучшает микрофлору кишечника. Из-за высокого содержания всех этих полезных веществ, а тем более присутствия в них жиров, они являются калорийным продуктом. Основная масса людей, которые употребляют семечки, покупают их в неочищенном виде. Так как в готовом виде их можно съесть довольно-таки много. И при долгом хранении их без шкурки жиры окисляются. А жиры, которые поддались окислению, пользы не приносят.
Кунжутные семечки отличаются насыщенным вкусом, если их поддать обжариванию. Так же они содержат много жиров, витамина А и Е, фосфора, магния и белка.
Семечки подсолнуха по содержанию в себе полезных веществ очень похожи на все остальные виды. Но в то же время и отличаются тем, что содержат фолиевую кислоту и витамин В6. Благодаря содержанию специфического для этих семян витамина они хорошо способствую укреплению, как волос, так и ногтей.

Лесной орех - высокое содержание белка и витамина Е и более низкое -- по сравнению с другими орехами -- жира.
Кешью или индийчкий орех - богаты белком и углеводом, витамином А, В2, В1 и железом.
Фисташки - много витаминов и минеральных веществ при очень высокой калорийности. Полезны истощенным и при больших нагрузках, болезнях сердца и печени, при тошноте и желтухе.
Миндаль - полезен для мозга и зрения, помогает при астме и язвах кишечника.
Грецкий орех - очень полезны пожилым людям и кормящим матерям, при малокровии, проблемах с кишечником и печенью, снижают уровень холестерина. Содержит витамины А, В, С, Е. Ежедневная норма -- до 5 орехов.
Кедровый орех и пиниоли - в десятки раз больше витаминов, чем во всех прочих, в два раза больше минеральных веществ. А также содержатся очень важные аминокислоты -- причем больше, чем в молоке и мясе. Ежедневная норма -- по 20-40 г. Очень полезны детям, потому что способствуют росту, и старикам, потому что продлевают жизнь. У пиниолей же слава афродизиаков: еще древние греки советовали есть смесь из пиниоли, меда и миндаля на ночь три дня подряд, чтобы поразить кого нужно на четвертую ночь (арабский рецепт -- три вечера по 12 миндалин и 100 пиниолей).
Кокосы - кокосовые орехи богаты витаминами и минеральными веществами. Их употребляют при ушной боли, венерических и урологических заболеваниях.
Арахис - снижает уровень холестерина, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает память, внимание и слух. Источник фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток. Дневная норма -- 30 г.

Добавлено (21.05.09, 17:36:16)
---------------------------------------------

Девочки, а где у нас кедровые орехи продают?

Выделяется в списке не только по содержанию воды, но также клетчатки и кальция.

Капуста

Богата антиоксидантами, среди которых витамин C. Капуста всегда доступна в наших средних широтах. Она повышает иммунитет. Употреблять ее можно в виде салатов, рагу и в сквашенном виде.

Цветная капуста

Содержит много витамина С и фолиевой кислоты.

Грейпфрут

Полезен не только для фигуры, но и для сердечно-сосудистой системы. Содержит витамин С, фолиевую кислоту, калий. Розовый и красный сорта грейпфрута содержат ликопен, который укрепляет стенки сосудов. Чтобы купить сочный грейпфрут нужно выбрать самый тяжелый среди плодов сходного размера.

Салат

С низким содержанием калорий на 100 гр. салат является хорошим источником витамина В, фолиевой кислоты, марганца, который помогает регулировать уровень сахара в крови и необходим для крепкого иммунитета. Считается, что темно-листовые сорта салата, а также сорта с красноватой окраской листьев содержат больше питательных веществ.

Редис

Овощ богат калием, фолиевой кислотой, антиоксидантами и соединениями серы, которые способствуют пищеварению. Обратите внимание на то, что зелень редиски содержит в 6 раз больше витамина С и больше кальция, чем корни. Зелень редиски также можно употреблять в пищу, например, в салатах вместе с корнеплодами.

Шпинат

Нежные и вкусные листья содержат в достаточном количестве железо, фолиевую кислоту, витамин K, бета-каротин, витамин С и лютеин.