Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee

состав: 200гр. маргарина, 200 гр. сахара. 200 гр. муки, 4 яйца, 1 пачка разрыхлителя, 1 литр сваренного, остывшего пудинга (из пачки), 800 гр. сметаны, 2 банки априкосов, пару пачечек для "загустителя-желе"

маргарин, сахар, яйца, муку и разрыхлитель хорошо смешать, вылить в форму (дно должно получиться не высокое, у меня было почти на один лист), выпекать при 200°С, 15-20 минут.
смешать холодный пудинг со сметаной, вылить массу на тесто (горячее), априкосы валожить не сильно близко друг к другу разрезанной стороной вниз. ещё раз вапекать при 200°С 15 минут.
когда пирог остынет, сварит "желе загуститель" и вылить сверху.

замешиваем тесто из 6 яиц, 200 гр, сахара, 2 пачки вабнильного сахара, 500 гр. творога (не зернистого), 500 гр. муки, 1 пачка разрыхлителя, щепока соли.

нагреть в кастрюльке большое количество растительного масла (крапфен должны в малсе плавать) и переключить на средний огонь, иначе крапфен внутри не прожарятся и "упадут" в себя.
дбумя ложичками придаём форму пончиков и опускаем в масло. самое интересное то что когра крапфн в масле с одной стороны обжарились они сами переворачиваются, и их остаётся только выловить.

когда остынуть посыпать пудрой.

Mija, na...Krapfe- ochen vkusnenkoe....

LjubimajaDochka, v sledujushij raz specialno dlja tebja svojo bljudo sfotkaju

На дно формы d=24см положить кружок бумаги.
Вылить тесто и запекать в разогретой до t=200~220°C духовке до готовности (20~30 минут).
1/3 сливок налить в маленькую кастрюльку, положить туда же поломанный шоколад. Поставить на огонь и довести до полного растворения шоколада.
Желатин замочить в 1/4 стакана воды. Когда он станет прозрачным (примерно через 10 минут), ёмкость с желатином поставить в миску с кипятком.
Помешивать до полного растворения желатина.

Творог взбить с растопленным шоколадом (шоколад можно не остужать).
Прямо под лопасти миксера влить желатин.
В отдельной посуде взбить оставшиеся сливки в пену.
Аккуратно ложкой подмешать сливки в творожную массу.
Попробовать.
Если масса покажется слишком сладкой, добавить по вкусу лимонный сок.
Остывший корж разрезать пополам.
Одну часть (верхнюю, корочкой вниз) положить в ту же форму, в которой выпекался бисквит. На дно формы желательно положить бумажный кружок.
На корж вылить 3/4 объёма творожной массы.
Накрыть вторым коржом и сверху равномерно распределить оставшуюся творожную смесь.
Убрать в холодильник до полного застывания творожной части. Желательно оставить торт в холодильнике на ночь.
Готовый торт вынуть из формы.
Если форма не разъёмная, то провести ножом по стенкам формы; сверху на торт положить п/э плёнку, а на неё руку или тарелку. Перевернуть торт и снять с него форму. Накрыть торт блюдом, перевернуть и убрать плёнку.
Украсит.

Печенье «Сахарное»

Ингредиенты
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3-4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
0.5 ч.л. ванилина

Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром.Добавить сметану, разрыхлитель, ванилин и все хорошо перемешать.Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.Тесто завернуть в целлофановый пакетик и положить на 30 минут в холодильник.После этого тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и посыпать сахаром. Вырезать из теста различные фигурки (формочками или стаканом).Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, и выложить фигурки. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.