|
Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee
|
Выпечка и десерты
| |
| BUBLIK |
Дата: Пятница, 20.08.10, 14:32:23 | Сообщение № 941 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 13.11.13
Город: Город Петрозаводск
Имя: Ilorrense
Статус: Offline
|
попробуй в такой пропорции
4 белка
1 ст сахара
1 ст орехов кешью не очень мелко порубленных
2 ст ложки крахмала
КРЕМ:
3 желтка
1 ст сахара
1 ст молока
300 гр сл масла
1 ст ложку какао
Желтки , сахар, молоко варю до загустения. Остужаю.
В размягченное масло по ложке взбиваю остывшую смесь и под конец добавляю какао
[b][url=http://torrentsfiles.ru/load/igry_torrent/shooter/91]скачать игры стрелялки супер через торрент[/url] [/b]
|
|
|
|
|
| ryzhik_prune |
Дата: Пятница, 20.08.10, 20:52:14 | Сообщение № 942 |
Группа: Удаленные
|
BUBLIK, хорошо обязательно попробую. Спасибо
|
|
|
|
|
| Adelinalina |
Дата: Вторник, 24.08.10, 08:05:11 | Сообщение № 943 |
Группа: Удаленные
|
сделала в субботу свекрови на день рождение, наподобие не печеного чизкейка, правда у меня сахарная пудра по дороге расстаяла и превратилась в сахар, вид уже не тот что дома был
так, теперь можно и рецепт написать съэв
Ингредиенты.
желатин 3 десертные ложки(можно чуть больше, у меня очень мягкий получился)
вода 6 ст. ложек
2 яичных желтка
300г сливочного сыра(брала фарми)
200г сахара
200г сливок
примерно 150г йогурта с орехами и хлебом(кто хочет)
50г ликера амаретто(туда добавила 2 капли эссенции горький миндаль)
200г любых орехов, молотых. у меня миндаль и грецкие.
для основы
200г печенья тирамису
70г масла сливочного, комнатной температуры.
для украшения
какао форму устилаем пекарской бумагой.
печенье смешиваем с маслом в однородное тесто, застилаем тестом основу формы плотно приминая и убираем в холодильник минимум на час. желатин замачиваем с водой и оставляем набухать
желтки взбиваем в густую пену, добавляем примерно 150г сахара, ликер и перемешиваем еще раз. добавляем сыр, йогурт, орехи, все еще раз взбиваем.
в отдельной посуде взбиваем сливки, добавляем в сырный крем аккуратно перемешиваем.
Набухший желатин разводим на водяной бане или на медленном огне, но не доводя до кипения.
разведенный желатин постепенно вводим в сливочную массу, быстро перемешивая. Заливаем сливочную массу в форму. и убираем в холодильник, лучше на ночь.
вконце украсить поверхность какао, или чем вы сами хотите.
Сообщение отредактировано Adelinalina - Вторник, 24.08.10, 12:59:01 |
|
|
|
|
| ryzhik_prune |
Дата: Вторник, 24.08.10, 23:24:51 | Сообщение № 944 |
Группа: Удаленные
|
Adelinalina, я делаю похожий чизкейк только с фруктами или с ягодами, иногда вместо сахара белый шоколад добавляю, короче вариаций море но всегда очень вкусно.
|
|
|
|
|
| Adelinalina |
Дата: Среда, 25.08.10, 21:53:11 | Сообщение № 945 |
Группа: Удаленные
|
Quote (ryzhik_prune) я делаю похожий чизкейк только с фруктами или с ягодами, иногда вместо сахара белый шоколад добавляю, короче вариаций море но всегда очень вкусно.
да это точно. Я вот давно печеный чизкейк не делала, но пока видимо не скор удастся чтото испечь
|
|
|
|
|
| ingusik |
Дата: Среда, 25.08.10, 22:22:16 | Сообщение № 946 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 26.10.13
Город: Stirling
Имя: Acianinio
Статус: Offline
|
Quote (Adelinalina) наподобие не печеного чизкейка
Adelinalina, какой тортик аккуратненький  Так и слопала бы кусочек с удовольствием 
[url=https://vk.com/christianlouboutinreplica]where can i get christian louboutin shoes[/url]
|
|
|
|
|
| Adelinalina |
Дата: Четверг, 26.08.10, 09:24:52 | Сообщение № 947 |
Группа: Удаленные
|
Quote (ingusik) какой тортик аккуратненький radostj Так и слопала бы кусочек с удовольствием
спасибо :)
|
|
|
|
|
| Bunny |
Дата: Понедельник, 30.08.10, 08:26:30 | Сообщение № 948 |
Группа: Удаленные
|
ingusik, понравился Ваш бисквитный тортик с клубникой. Хочу такой приготовить.
Подскажите, что такое желирующий сахар, где его брать и как использовать?
и где покупали такой миндаль?
Заранее спасибо.
|
|
|
|
|
| ingusik |
Дата: Понедельник, 30.08.10, 13:55:21 | Сообщение № 949 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 26.10.13
Город: Stirling
Имя: Acianinio
Статус: Offline
|
Quote (Bunny) что такое желирующий сахар, где его брать и как использовать
Bunny, я уже писала про это вроде в кулинарной болталке.Там и фотьки выставляла разных заливок.Как использовать,там всё на этикетеке написано,делаю по инструкции.
Quote (Bunny) где покупали такой миндаль?
Миндальные листочки покупаю в магазе любом,в сельвере,в рими.В отделе,где приправы,специи и всё для выпечки.
[url=https://vk.com/christianlouboutinreplica]where can i get christian louboutin shoes[/url]
|
|
|
|
|
| Lonni |
Дата: Понедельник, 13.09.10, 13:15:59 | Сообщение № 950 |
Группа: Удаленные
|
подскажите вкусный пирог с яблоками! шарлотку не предлагать
|
|
|
|
|
| Dasha |
Дата: Понедельник, 13.09.10, 15:51:52 | Сообщение № 951 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 05.11.13
Город: New-York
Имя: zamalbjl
Статус: Offline
|
Lonni, http://forum.say7.info/topic8815.html или цветаевский.
|
|
|
|
|
| Lonni |
Дата: Вторник, 21.09.10, 17:08:26 | Сообщение № 952 |
Группа: Удаленные
|
Dasha, спасибо! сделала цветаевский, но почему то он у меня осел после того как остыл  подскажите кто знает - в магазине мука продается двух видов (минимум) - 405 и 550. скажите что значат эти цифры?
|
|
|
|
|
| kalinka |
Дата: Воскресенье, 26.09.10, 23:21:54 | Сообщение № 953 |
Группа: Удаленные
|
Lonni, вот тут посмотрите http://www.rigas-dzirnavnieks.lv/main.php?id=47&sid=48&l=ru
|
|
|
|
|
| Amazonka |
Дата: Воскресенье, 17.10.10, 14:13:03 | Сообщение № 954 |
Группа: Удаленные
|
Рискнула и сделала на детский день рождения для семейных посиделок торт без выпечки из печенья. Может тут уже выкладывали рецепт, но я его все равно изменила.
Называется в оригинале ЛЕГКИЙ ТОРТИК. Исходник брала в интернете.
---------------------------------------------------------
Нам понадобится:
300 гр. печенья затяжного с маком (Я брала крекеры микс в Призме, пачка 350 гр)
500 гр. сметаны (Я делала напополам с банановым творожным кремом)
1 стакан сахара
2 банана
2 киви Приступаем к приготовлению:
1. Для начала взбиваем сметану с сахаром. Туда же добавляем творожный крем. Он придаст нежный вкус банана.
2. Ломаем печенье руками на небольшие кусочки. Засыпаем его в крем. Перемешиваем ложкой ( я еще добавила молотый лесной орех). И ставим в холодильник на 30-40 минут (можно на большее время).
3. Чистим и режем фрукты на пластинки.
4. Достаем из холодильника наше "тесто", зрительно делим его на три части. Выкладываем первую часть, затем банан (у меня получилось 2 слоя банана). Затем снова тесто и киви. Накрываем оставшейся массой
5. Сверху можно посыпать кондитерской обсыпкой или тертым шоколадом, можно и растопленным шоколадом. Я делала сметанный крем с капуччино.
6. Отправляем наш тортик в холодильник еще часа на 2-3. Я делала вечером, тортик пропитывался почти сутки. Так как тортик был праздничный, я сделала его в форме сердечка и украсила сверху орехами и мармеладом.
 В разрезе.
Сообщение отредактировано Amazonka - Понедельник, 18.10.10, 14:23:59 |
|
|
|
|
| PARTYzanochka |
Дата: Понедельник, 18.10.10, 11:13:15 | Сообщение № 955 |
Группа: Удаленные
|
Amazonka, аппетитный какой =)))
|
|
|
|
|
| CAROLLINE |
Дата: Воскресенье, 31.10.10, 16:01:31 | Сообщение № 956 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 20.10.16
Город: Tallinn
Имя: Inna
Статус: Offline
|
может немного и не в тему, но мне очень надо ... сейчас продаются вообще длинные батоны (в Нарве), если да, то где???
|
|
|
|
|
| Anilorak |
Дата: Воскресенье, 31.10.10, 16:32:10 | Сообщение № 957 |
Группа: Удаленные
|
Quote (CAROLLINE) может немного и не в тему, но мне очень надо ... сейчас продаются вообще длинные батоны (в Нарве), если да, то где???
CAROLLINE, В Сельвере видела только с сыром вроде были.
|
|
|
|
|
| Багиня |
Дата: Воскресенье, 31.10.10, 16:32:11 | Сообщение № 958 |
|
Зародыш
Группа: Новенькие
Регистрация: 23.10.13
Город: Tallinn
Имя: Katerina
Статус: Offline
|
CAROLLINE, в центруме есть в хлебном отделе,и в астри как-то видела.
|
|
|
|
|
| ryzhik_prune |
Дата: Вторник, 02.11.10, 22:57:19 | Сообщение № 959 |
Группа: Удаленные
|
На выходных меня пригласили в гости и я сделала шоколадный чмзкейк а так как был хеллоуин я его еще и украсила в тему. Попоззже фотку добавлю. Короче рецепт моего любимого чизкейка:
1. Берете пачку шоколадного печенья ( я обычно беру самое дешевое которе у нас продается, латышское по моему, квадратненькое оно еще разных вкусов бывает, имя не помню) и растираете печенье в крошку, которую потом смешиваете где то с 50 гр растопленного сливочного масла.
2. На дно формы для выпекания кладете пергамент и выкладывайте массу из печенья, разравняйте, примните и в духовку на 180 градусов на 10 минут.
3. Растопите на водяной бане 100 гр черного шоколада.
4. Тем временем берете 900 грамм Филадельфии или любого toorjuust и взбиваете с 200 гр сахара до однородной и кремообразной массы. Очень важно чтобы сыр был комнатной температуры прежде чем его смешивать с другими ингридиентами. Потом в массу добавляете 2 ч.л экстракта ванили, 4 ст л какого нибудь сладенького ликерчика, 4 ст л
какао, 3 яйца и половину растопленного шоколада. Все хорошо смешиваете до однородной массы.
5. Увеличивайте температуру духовки до 240 градусов. Края формы смажте небольшим количеством ратопленного сливочного масла и заливайте сырную массу в форму. Пеките 10 минут а потом уменьшите температуру до 110 и пеките еще 30 минут. Когда пирог будет готов оставьте его остывать в духовке с приоткрытой лверцей на пару часов.
6. Перед подачей взбейте маленькую пачку сливок. В оставшийся шоколад, если надо подогрейте, добовьте пару ложек молока и размешайте до онородности. Должен получится шоколадный соус, если надо добавьте еще молока. Украшаем. Чизкпйк вынимаем из формы, сверху выкладывпем взбитые сливки и поливаем шоколадным соусом.
|
|
|
|
|
| капелька |
Дата: Вторник, 16.11.10, 20:01:17 | Сообщение № 960 |
Группа: Удаленные
|
Девочки,кто знает как делать колбаску из печенья?..я незнаю как она правильно называется..но вроде масло+печенье+какао..но не помню что ещё..никто незнает?
|
|
|
|
|
|
|
