Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee

500 г. ревеня
500 г. малины
1 кг. сахара
3 лимона
250 г. горького шоколада

Ревень почистить, мелко порезать.
Малину перебрать, промыть.
Добавить лимонный сок, сахар, перемешать. Поставить на 12 часов в холодильник.
Варить на слабом огне минут 20-30 до тех пор, пока масса начнёт густеть. Добавить измельчённый шоколад, перемешать, пока не растает.
Разлить по банкам.

Такое варенье можно подавать с мороженым, маффинами, сделать в подарок.

Рецепт нашла на одном таллиннском тупперваровском форуме. Ревень с весны заморожен, осталось сходить в лес за малиной.

Добавлено (2007-08-16, 23:27:54)
---------------------------------------------
Салатик на зиму.

Салат ,, Август,,
1 кг огурцов,
2 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг перца,
1 кг лука,
1 кг кабачков,
300 гр раст. масла,
6 ст. л. с верхом сахара,
6 ч.л. с горкой соли,
лавровый лист, перец горошком.

Огурцы, помидоры, перец, лук, кабачки порезать, морковь натереть на крупной терке.
Все смешать и поставить варить на 10 мин( после закипания). Добавить 1 ч.л. 70% уксуса и варить еще 5 мин. Горячими закатать в банки.

Добавлено (2007-08-21, 22:26:18)
---------------------------------------------
Только что закончила делать лечо из кабачков.

простейший салат из огурцов.его очень любят детки.
5 кг любых!!!!!!! огурцов/кривых,косых и переросших/
2 кг томата
500 гр сладкого перца
/можно заменить готовым томатным соусом/
3 головки чеснока,
1стакан сахара
2 ст.ложки соли крупной.
1 стакан масла раст.
1-2 чайной ложки уксусной эссенции
огурцы порезать мелко,чеснок,томат и перец пропуститьчерез мясорубку или комбайн.
огурцы,перец,томат,сахар,соль,масло сложить в кастрюлю.закипит,проварить 3 минуты,доб .чеснок,затем через минутку уксус и в горячем виде в чистые банки.
огурцы должны при варке поменять свой цвет.стать оливковыми.