Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee

Алесик, я иногда смазываю, иногда нет. Высокую темп. в духовке ставить не надо. и не сгорит.

Картошку отварить , нарезать кружочками и выложить на противень в 2-3 слоя.
Фарш обжарить с луком и специями и выложить слоем на картошку.
Грибы обжарить и выложить на фарш.
Посыпать зеленью( обязательно).
Майонез взбить со сметаной и яйцом и залить этим запеканку.
Сверху засыпать сыром и запечь при темп. 200 гр. до зарумянивания.

Добавлено (2008-01-17, 14:59:14)
---------------------------------------------

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ "НЕЖЕНКА"( рецепт с кукинга, моя любимая)

На 4 порции:
2 пачки творога (0,5 кг),
1 стакан сахара,
3 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
0,5 ч. ложки соды,
ванилин,
3 ст. л муки.

Все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. Особенно тщательно необходимо растереть творог! Форму смажьте маслом, вылейте туда получившуюся массу, поместить в духовку, выпекать минут 40-50.
Приятного аппетита!

Dasha, какой творог ты используешь для запиканки? обычный в квадратной пачке? и при какой температуре запекать, чтобы пропеклась и не пригорела?

а кисель ты делаешь? с натуральным долго мучаться?

.........................

LjubimajaDochka, твою запеканочку перенесла...напиши сюда просто рецепт

- 500 г творога
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 3 ст.л. манки
- изюм, соль, (ваниль по желанию)

все ингредиенты соединить. форму смазать маслом и обсыпать сухарями. сверху запеканку смазать сметаной и оливковым маслом.
выпекать при 180 градусах 40-50 минут.
запеканка очень нежная и вкусная получается. рецепт из интернета.

Картофельная запеканка с фаршем
1 кг картошки
0,5 кг фарша... можно побольше.....
2-3 луковицы
1-1,5 стакана молока
соль, перец
сыр...

1. форму смазать маслом..
2. слой картошки...(резала колечками по 0,5 см), посолить слой картошки
3. майонез при желании, сверху майонеза фарш обжареный слегка с луком
4. опять слой картошки, ео опять посолить
5. слой фарша...
6. залить стаканом молока...
7. слой сыра (за 15 мин до готовности)

разогреть духовку до 200 градусов, а выпикать при 180 градусах примерно час....

- 1 небольшая капуста
- 1-2 луковицы
- 1-2 кислых яблока
Смесь из фарша:
- 400 г фарша
- 3/4 дл панировочных сухарей
- 200 гр бульона (можно из бульонного кубика)
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- соль, перец

1. Капусту мелко нашинковать и обжарить в растительном масле с луком до золотистого цвета.
2. Приготовить смесь из фарша: панировочные сухари залить бульоном и дать постоять мин. 10 минут, лук мелко нарезать и обжарить, добавить в фарш обжаренный лук, яйцо, соль, перец и панировочные сухари.
3. Половину количества капусты выложить в огнеупорную форму, затем положить фарш, сверху ломтики яблока и слой тушеной капусты.
4. Запекать в духовке при температуре 175 оС примерно 40 минут

Можно подать с вареным картофелем и сметаной.
Из книги «Vormiroad”