|
Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee
|
Замораживание продуктов впрок
| |
| suvine |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 21:20:33 | Сообщение № 61 |
Группа: Удаленные
|
и я к вам, любителям заморозить продукты 
котлеты и пельмени, это святое :) мясо разное обязательно, овощи, ягоды... супы готовые замораживаю
|
|
|
|
|
| suvine |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 21:21:43 | Сообщение № 62 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (МурзА) котлетки были с сырым рисом. И он встал.... при жарке на медленном огне
какие аппетитные ёжики, няммм.... :)
|
|
|
|
|
| caracoleta |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:05:58 | Сообщение № 63 |
Группа: Удаленные
|
девочки откудо у вас столько места в морозилках? У меня ДВА больших холодильника, морозилки бидком забиты, но при этом полуфабрикатов там практически нет, только мясо-фарш-рыба, овощи, грибы, ягоды, морепродукты, пельмени... Правда у меня одна целая морозилка под мясо, муж-охотник, если с добычей приходит, то пару ящиков сразу под мясо уходит. Вообще, я любитель наморозить, если уж не котлетки, то готовый под котлеты фарш, мясо кубиками, тёртые овощи в суп (морковку,свёклу), ребёнку когда прикорм вводила, так целый ящик под неё был от горошка до бульонов всё морозила.
Мурза, удивила очень томатной пастой и молоком! Как ты пасту морозишь, какими порциями и в чём? а молоко, как оно потом на вкус, и что с ним вообще делать? А помидоры не портятся на вкус? Каждое лето думаю, как бы своих помидорок сохранить, пока только сушила, не думала, что их морозить можно... Не все ведь овощи можно морозить...
|
|
|
|
|
| Neemija |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:13:55 | Сообщение № 64 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (ionka) МурзА, можно просто мукой припылить,тоже легко снимаются тогда.
ток хотела предложить. или как вариант бумага для выпечки, тоже по идее не должно прилипать особо. Мы так, когда пельмеши лепим делаем.
|
|
|
|
|
| МурзА |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:22:37 | Сообщение № 65 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (caracoleta) целая морозилка под мясо, муж-охотник
Мой рыбак. Иногда занято рыбой.
У меня тоже 3 ящика и 3 ящика, и ещё одна небольшая морозилка.
Не хватает! Хочу 6-ти ящиковую! Но стыдно 4-й покупать уже...)))
Цитата (caracoleta) Как ты пасту морозишь, какими порциями и в чём?
Разную покупала. Но! Пришла к одной. По 100 грамм в красном такая. В полиэтиленовом пакете.
не поймёшь, завтра сфоткаю.
Она идеально отрезается. Не морозится колом.
Иногда покупную. Прям сую в пакете. Тоже хорошо отрезается.
Цитата (caracoleta) молоко, как оно потом на вкус, и что с ним вообще делать?
Обычное абсолютно потом молоко.
Разморозить только так: в горячую воду из под крана, прям в пакете в кастрюлю. Половина как разморозится, с пол часа, так в кувшин ставлю пакет. Это если быстро надо.
Пробовала просто при комнатной размораживать, киснет.
Если медленно, просто выкладываю в холодильник. И пару дней оно само там отходит.
Мне мама даёт иногда 6-8 пакетов, нам не выпить. Но молоко всегда нужно, я йогурты делаю, каши варю и кофе с молоком пьём.
В общем обычное молоко после разморозки.
Цитата (caracoleta) А помидоры не портятся на вкус?
Абсолютно не портятся. Тоже на доске морожу.
Потом откавыряю и в пакет.
Я тоже свои дачные так сохраняю.
А места ну пипец мало, хочется больше и больше......
Дача же есть. А это уже серьёзно, свекруха растит, даёт, и не хочется свой полезный продукт гноить.
|
|
|
|
|
| caracoleta |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:32:50 | Сообщение № 66 |
Группа: Удаленные
|
МурзА, так значит паста режится потом? я думала она как кубик льда будет, в нете прочитала уже, что замараживают в форме для льда, а потом кубики в пакет. В общем, в любом случае, заморозка томатной пасты для меня нужное открытие, а то я её везде добавить люблю, а купить забываю ;)
Значит этим летом наморожу и помидор ещё! Походу точно придётся морозилку покупать.
А вот молоко, что еси его кубиками заморозить, и потом порционно, ну скажем, два кубика в кофе кидать, или оно свернётся так? По-моему просто мега удобно, и кофе с молоком и как раз чутка остынет... Я как-то раз так про сливки думала, но прочитала,что сливки не морозят, что они расслаиваются. Ты не пробовала?
Что ещё интересненького у тебя в морозилке есть?
|
|
|
|
|
| Анастасия |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:34:09 | Сообщение № 67 |
Группа: Удаленные
|
У меня мясо, рыба, ягоды в морозилке.
мясо покупаю в больших количествах, или, когда по скидке закуплю и закину.
Люблю, когда всего и много и есть из чего выбрать обед 
|
|
|
|
|
| Анастасия |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:35:11 | Сообщение № 68 |
Группа: Удаленные
|
Вот, вспомнила, у меня клюквы всегда много наморожено.
Так как, если кто простывает, то сразу клюквенный морс делаю-очень полезная вещь! 
|
|
|
|
|
| Sweety |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:37:13 | Сообщение № 69 |
Группа: Удаленные
|
спасибо за ответы! то что можно не размораживать - отлично)
|
|
|
|
|
| Sweety |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:40:12 | Сообщение № 70 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (Анастасия) Вот, вспомнила, у меня клюквы всегда много наморожено.
Так как, если кто простывает, то сразу клюквенный морс делаю-очень полезная вещь!
я в этом году первый раз клюкву морозила и уже пригодилась! недавно болели все - так половину использовали
|
|
|
|
|
| МурзА |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:45:37 | Сообщение № 71 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (caracoleta) еси его кубиками заморозить, и потом порционно, ну скажем, два кубика в кофе кидать
Мороки много. И я люблю горячий кофе, а не тёплый..)))
Цитата (caracoleta) паста режится потом?
При том хорошая если, легко.
Но, вот в коробках как сливки есть, потом фигу отковыряешь.
Цитата (Анастасия) Люблю, когда всего и много и есть из чего выбрать обед
И я. Кукунь пришёл, и оп... продукты под рукой.
Цитата (caracoleta) Что ещё интересненького у тебя в морозилке есть?
Тесто. Заготовки для пиццы.
Чеснок замороженный, головки, кидаю в подливу.
Много видов колбаски резанной кубиками.
Язык готовый, нарезанный полосками.
Рыба, когда нет совсем мес та, много отвариваю, перебираю... и оп, хоть на суп, хоть на салат потом.
Котлеты рыбные.
Рыба солёная. Красная... потом тонкими пластинками режу......
Валяются хвостики от свежей клубники и лимончик там же резанный. Я это в чай кидаю.
Ещё листья заморозила с куста чёрной смородины. Тоже для чая.
Сливочное масло всегда в наличии в морозилке. Для каш.
|
|
|
|
|
| jemeljanka |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:47:12 | Сообщение № 72 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (Аллусик) только она уже готовые замораживает. Ему только разморозить и разогреть
прикольно 
а у меня муж сам всё хорошо готовит, да и ехать 400 км всё растает и морозилки нет большой у них.
А так я тоже много чего замораживаю, ягоды, грибы, зелень, мясо, фарш, рыба, пельмени, иногда остатки кислой капусты, а вот готовое не пробовала  надо будет тоже иногда, когда настроение готовить, наделать и в морозилку.
|
|
|
|
|
| folkuna |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:47:26 | Сообщение № 73 |
Группа: Удаленные
|
МурзА, а можно не совсем по теме?Ты рис для ежиков промываешь или нет?
|
|
|
|
|
| МурзА |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:53:33 | Сообщение № 74 |
Группа: Удаленные
|
folkuna, Нет.
Даже как то не задумывалась.
Если проблема, промой. Явно хуже не станет...)))
Влага нужна в котлетках.
Я иногда сама воды плюхну в них, если вижу, что густовато выходит...)))
Так что промыть рис можно без проблем.
|
|
|
|
|
| folkuna |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:56:33 | Сообщение № 75 |
Группа: Удаленные
|
МурзА, меня мама в детстве просто научила,что рис надо промывать всегда, я так и делаю.И от этого рис в ежиках не стоит, а как бы внутри фарша.А я хочу,чтобы ежики были именно ежиками.
Спасибо,попробую не промывать.
|
|
|
|
|
| Натусик |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 23:05:52 | Сообщение № 76 |
Группа: Удаленные
|
А меня можно сказать Мурза подсадила на полуфабрикаты: теперь постоянно держу котлетки, тефтельки в морозилке, пельмешки. У меня мульти нет, я их в духовку в соусе мороженные. Ни чем не отличаются от свежих. Раньше частенько фарш пропадал, особенно в суп чутка положишь, а если остальной сразу не приготовишь, то пропадал 
Еще яблоки порезанные, тыква натертая (в кашу добавляю), клюква, черника, малина. Имбирь всегда есть.
Мурза, а сколько рыба может в морозилке храниться? мне подруга полтора года назад рыбу дала, а я жарить не люблю, поэтому до сих пор лежит. Вот я думаю, испортилась она или нет? выкидывать или готовить?
А еще был неудачный опыт с лисичками, их оказывается отварными нужно в морозилке хранить.
|
|
|
|
|
| jemeljanka |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 23:08:24 | Сообщение № 77 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (Натусик) А еще был неудачный опыт с лисичками, их оказывается отварными нужно в морозилке хранить
почему это?
у нас сырые хранятся, каждый год замараживаю, достаём и готовим
|
|
|
|
|
| Натусик |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 23:10:16 | Сообщение № 78 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (jemeljanka) у нас сырые хранятся, каждый год замараживаю, достаём и готовим
горчили
|
|
|
|
|
| jemeljanka |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 23:12:22 | Сообщение № 79 |
Группа: Удаленные
|
дааа у нас как то нормально было
|
|
|
|
|
| Натусик |
Дата: Воскресенье, 27.01.13, 23:14:57 | Сообщение № 80 |
Группа: Удаленные
|
Цитата (jemeljanka) дааа у нас как то нормально было
ну вот не знаю, съели конечно, а потом вычитала, на будущее - буду отваривать сначала, чтоб без сюрпризов
|
|
|
|
|
|
|
