Данный форум является архивом сайта www.eestimamki.ee

Добавлено (2007-01-30, 15:21:39)
---------------------------------------------
сальса, вот как и обещала,уж прости ,что с таким опозданием пишу рецептик
"МЯСО С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ"
На дно горшочка наливаем 1ст.л. раст.масла,2ст.л. кипяч.воды.Затем слоями укладываем :
1)Нарезанное кубиками мясо(я беру в основном телятину),можно сначала обжарить слегка,посолить.
2)Затем обжаренный лук(можно с марковкой)
3)Обжаренные грибы(любые)
Грибы можно олбжарить вместе с луком.Вместо грибов можно взять предварительно запаренный чернослив.
4)Сверху некрупно нарезанный кубиками или соломкой картофель(можно предварительно тоже слегка обжарить)
5)Сверху залить : бульоном или майонезом,сметаной(их немного можно разбавить тёплой кипячёной водой,чтобы залили овощи до верхнего слоя),а так же любым соусом по вкусу.Если заливать соусом,то на дно растительное масло и воду наливать не надо.
6)Верхний слой можно посыпать тёртым сыром.
Если все составляющие предварительно обжарены,то время готовки соответственно меньше,а если сырые,то примерно 1 час,может немного больше,в зависимости от того,какого размера нарезаны овощи.
Так же можно разнообразить по вкусу.......вместо грибов можно взять баклажаны(их предварительно немного вымочитьв горячей воде,обвалять в муке и обжарить).
Вместо мяса испорльзовать рыбу,так же можно добавить отварную фасоль.Хорошо к картошке и мясу в горшочек добавить солёный огурчик(сама всегда так делаю).
7)Сверху посыпать зеленью при подаче на стол.
!!!Предварительно ополосните горшочки кипятком!!!
!!!И ставить горшочки надо в ХОЛОДНУЮ духовку!!!(иначе горшочки треснут)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

--------------------------------------------------------------------------------

Добавлено (2007-01-30, 15:23:22)
---------------------------------------------
И ещё вот другие рецепты в горшочках
"РЫБА В СМЕТАНЕ В ГОРШОЧКЕ"
Понадобится : рыба,мука,картофель,марковь,лук репчатый,топлёное масло,сметана,соль,перец,зелень.

Филе рыбы обвалять в муке и обжарить.Картофель нарезать кружочками и обжарить до румяной корочки.
В горшочек положить : картофель,рыбу и пассерованные марковь,лук соломкой,залить кипящей сметаной,потушить в духовке.Посыпать зеленью при подаче.

"ОКОРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКЕ"
Окорочка нарезать кусочками,посолить,обжарить с луком до полуготовности на сковороде.Нарезать соломкой картофель.Разложить мясо по горшочкам,добавить чёрный перец,можно 0,5 ч.л. горчицы,кетчуп или томатный солус.Почти до верха заполнить картошкой,посолить,долить воды на 3/4 горшочка.поставить в духовку,через пол часа добавить кусочек сливочного масла в каждый горшочек и тушить до готовности.Также можно в воду добавить сметану или майонез,но тогда уже не добавлять кетчуп/томат.пасту.

зготовила по твоему рецепту..жду мужа ..будем пробовать ..а так пахнет вкусно..я аж дверь на кухню закрыла